紫米燕麥無花果乾核桃蜂蜜包......換麵粉囉!

       聽人說,水手牌的麵粉,算是國內不錯的麵粉.本來我是不太信邪的,通常都買賣場自己分裝2公斤裝或一公斤裝的麵粉.不然就是全聯就近買的日正麵粉.一直以來也覺得品質還算穩定!但是兩週前用賣場品牌的中筋做了兩籠饅頭,覺得有隱約不新鮮的臭pu味.....想到,這是個該注意的問題!還好,水手牌雖然價格較貴,但和日本進口麵粉比起來,還是算超便宜的.打電話問一下住家附近的烘焙賣場,只有一家有賣水手牌小包裝麵粉,其他的要電話預訂,而且只出貨 大袋裝麵粉.週五下班,馬上殺去買了4包1公斤 裝的強力粉.馬上來試作.冰 箱還有沒用完的紫米燕麥糊,順勢打成麵團!加了貴蔘蔘的土耳其無花果乾,一小顆換算起來,大概要12塊,嚇死人!放了4顆,再加一大把葡萄乾,倒一些蜂蜜,再加一大把核桃.......這兩顆麵包成本價,所費不貲阿.......

材料:高粉600g   糖2T    蜂蜜2T    鹽1/2T   玄米油3T
         紫米燕麥糊一碗      水適量(大約220cc,邊打邊視麵團濕潤度決定)  酵母粉1又1/2t    核桃,葡萄乾,無花果乾適量

175/175,烤35分鐘
 

紋路挺漂亮明確的



愈來越喜歡這種隨意的形狀呢

滿滿的果乾,好香甜!