吐司磚塊

像不像磚塊?每次為了烤箱經濟效益,我一次都打一斤麵團,做成兩條12兩吐司,放在冷凍庫慢慢吃!退冰後或考或不烤,都和剛出爐不會相差太遠!自家做的麵包,不放有的沒有的,如益麵劑,改良劑,香精阿.........所以老化特別快!冷凍是個好法寶!!!

有時間時,我會用故意多煮的米飯煮成米湯種,加進去和麵,成品超柔軟的!老化速度慢!
只可惜,和饅頭一樣,孩子們不喜歡我多加料!所以我會做牛奶土司給他們吃!平常不喝牛奶的兒子願意吃!但她說我的麵包有三時期,現在是稍微可以下嚥的時期............我哩咧!明明就很好粗
(我抗議啦!!!)