蜂蜜燕麥米湯種吐司vs蔓越莓起司包

今天頗有涼意,蘇東坡說:一年好景君須記,最是橙黃橘綠時.詩人說的是初冬的季節,而如今十月下旬了,前幾日高雄仍然太陽熾熱,好在今天有些許涼意,做什麼都添ㄌ一些悠然.市場的橘子越來越多了,綠的好可愛,這真是個好時節阿!

把老公降膽固醇的燕麥片拿來和剩飯煮成米飯糊做湯種,今天麵團打得很薄,膜很透,一條做吐司,另外做兩條包起司.蔓越莓.出爐時聞到淡淡的蜂蜜香氣,組織鬆軟又有彈性.......


材料:    米飯糊一大碗      高粉600g      蜂蜜3T   鹽1/2t   
             雞蛋1顆       水適量(因為沒計算湯種分量,水分是慢慢     加,看麵團軟硬度決定)         蔓越莓    高熔點起司適量   酵母1又1/4t




烤箱大真方便

175/170吐司烤38分鐘,小的兩條烤35分鐘

很有彈性

麵包刀最近好像不夠銛利喔